Υγιεινή Διατροφή και Συνταγές

Υγιεινή διατροφή σημαίνει κατανάλωση θρεπτικών συστατικών σε σωστές ποσότητες από όλες τις ομάδες τροφίμων
Οι άνθρωποι συχνά σκέφτονται μια δίαιτα ως ένα συγκεκριμένο σχέδιο απώλειας βάρους, αλλά η διατροφή είναι απλά οι τύποι και οι ποσότητες τροφίμων που τρώμε.

Μια καλή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ισορροπία αρκετών ομάδων τροφίμων , καθώς καμία ομάδα δεν μπορεί να προσφέρει ό, τι χρειαζόμαστε για καλή υγεία.
Τι είναι η υγιεινή διατροφή;
Μια ισορροπημένη διατροφή έχει κεντρική σημασία για την υγιεινή διατροφή.
Η εξισορροπημένη διατροφή σημαίνει επιλογή από τις πέντε κύριες ομάδες τροφίμων, στις σωστές ποσότητες.
Ομάδες τροφίμων
Φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες , μέταλλα και φυτικές ίνες. Η επιλογή μιας ποικιλίας χρωμάτων μπορεί να βοηθήσει στη μεγιστοποίηση της πρόσληψης θρεπτικών ουσιών.
Πρωτεΐνη
Ζωτικές για την επισκευή των ιστών στο σώμα, πολλές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες περιέχουν επίσης υψηλά επίπεδα μεταλλικών στοιχείων όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος.

Εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών περιλαμβάνουν τα κρέατα, τα ψάρια και τα αυγά. Τα φασόλια, τα ξηροί καρποί, τα άκρα και η σόγια είναι πρωτεϊνικές επιλογές για όσους έχουν χορτοφαγική διατροφή.
Γαλακτοκομικα
Μια πλούσια σε ασβέστιο διατροφή προωθεί υγιή οστά και δόντια. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλές πηγές ασβεστίου . Το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το γιαούρτι και το τυρί συνιστώνται.
Λίπη
Τα λίπη είναι σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου, την ενέργεια, την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και για την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των αρθρώσεων.

Τα κορεσμένα λίπη είναι παρόντα σε κρέμα γάλακτος, λιπαρά κρέατα και τηγανητά τρόφιμα. Πολύ κορεσμένο λίπος μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.

Τα ακόρεστα λίπη είναι παρόντα σε αβοκάντο και λιπαρά ψάρια. Βοηθούν στη μείωση της “κακής” χοληστερόλης στο αίμα.

Eustress” Η δημιουργική πλευρά του άγχους;

Ναι, το άγχος δεν είναι μόνο μια αρνητική λειτουργία του οργανισμού μας. Το άγχος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μας παρακινήσει να εργαστούμε σκληρότερα και να γίνουμε πιο παραγωγικοί. Να δούμε τι είναι το Eustress , γνωστό και ως θετικό άγχος. Ο ορισμός του Eustress Ο όρος eustress δημιουργήθηκε από τον Όυγγρο ενδοκρινολόγο, Hans Selye …

Eustress” Η δημιουργική πλευρά του άγχους; Διαβάστε Περισσότερα »

Ο μεταβολικός κύκλος της φωσφορικής πεντόζης - Έντεχνη Δράση

Ο μεταβολικός κύκλος της φωσφορικής πεντόζης

Τι είναι ο κύκλος της φωσφορικής πεντόζης; Ο κύκλος της φωσφορικής πεντόζης είναι μια μεταβολική οδός παράλληλη προς τη γλυκόλυση . Δημιουργεί NADPH και πεντόζες ( σάκχαρα 5- άνθρακα ) καθώς και 5-φωσφορική ριβόζη , η τελευταία μία πρόδρομη ένωση για τη σύνθεση νουκλεοτιδίων. Αν και περιλαμβάνει την οξείδωση της γλυκόζης , ο πρωταρχικός της …

Ο μεταβολικός κύκλος της φωσφορικής πεντόζης Διαβάστε Περισσότερα »

Τι είναι τα ένζυμα ; Πως λειτουργούν και τι κάνουν; - Έντεχνη Δράση

Τι είναι τα ένζυμα ; Πως λειτουργούν και τι κάνουν;

Τα ένζυμα συμβάλλουν στην επιτάχυνση των χημικών αντιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα. Συνδέονται με μόρια και τα τροποποιούν με συγκεκριμένους τρόπους. Είναι απαραίτητα για την αναπνοή, την πέψη της τροφής, τη λειτουργία των μυών και των νεύρων, αλλά και σε χιλιάδες άλλους ρόλους. Τα βασικά Τα ένζυμα είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνες διπλωμένες σε περίπλοκα σχήματα. Μπορεί …

Τι είναι τα ένζυμα ; Πως λειτουργούν και τι κάνουν; Διαβάστε Περισσότερα »

Ποια είναι η καταλληλότερη μέθοδος για το πλύσιμο των λαχανικών μας;

Ποια είναι η καταλληλότερη μέθοδος για το πλύσιμο των λαχανικών μας;

Σε αυτό το άρθρο θα αποκτήσουμε αποδεδειγμένες συμβουλές για το πλύσιμο των λαχανικών και των φρούτων μας, προκειμένου να προστατεύσουμε την δικιά μας υγεία αλλά και της οικογένειάς μας. Γιατί είναι σημαντικό να πλένουμε τα φρούτα και τα λαχανικά μας πριν τα καταναλώσουμε; Στον σύγχρονο κόσμο μας, σχεδόν κανένα τρόφιμο δεν είναι 100% απαλλαγμένο από …

Ποια είναι η καταλληλότερη μέθοδος για το πλύσιμο των λαχανικών μας; Διαβάστε Περισσότερα »

Μπάμιες πλούσιες σε διατροφικά συστατικά

Μπάμιες πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά!

Γενικές πληροφορίες για τις Μπάμιες: Οι Μπάμιες είναι ο καρπός του μονοετούς φυτού Hbiscus esculentus της οικογένειας των Μαλβίδων. Υπάρχουν βασικά τρία είδη μπάμιας: το ψηλό πράσινο, το νανοειδές πράσινο και το «δαχτυλάκι της κυρίας» («Ladyfinger»). Κάθε μία απ’ τις παραπάνω ποικιλίες χωρίζεται στη συνέχεια ανάλογα με το μήκος και το χρώμα της κάψας. Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες …

Μπάμιες πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά! Διαβάστε Περισσότερα »

Ο μεταβολικός κύκλος του Cori (ή του Γαλακτικού Οξέος)

Ο μεταβολικός κύκλος του Cori (ή του Γαλακτικού Οξέος)

Τι είναι ο κύκλος Cori; Ο κύκλος Cori ή κύκλος γλυκόζης-γαλακτικού ανακαλύφθηκε από τον Carl Ferdinand Cori και την Gerty Theresa Radnitz, μια ομάδα συζύγων, στη δεκαετία του ’30 και του ’40 του περασμένου αιώνα. Ο κύκλος Cori δείχνει την ύπαρξη μεταβολικής συνεργασίας μεταξύ του σκελετικού μυός που εργάζεται υπό συνθήκες χαμηλού οξυγόνου και του ήπατος. Ο …

Ο μεταβολικός κύκλος του Cori (ή του Γαλακτικού Οξέος) Διαβάστε Περισσότερα »

Πώς μεταβολίζεται η πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα;

Πώς μεταβολίζεται η πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα;

Ένα από τα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, σε αντίθεση με το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων, είναι η έλλειψη της δυνατότητας αποθήκευσης πρωτεϊνών στο σώμα. Η μόνη πηγή πρωτεϊνών που καλύπτει όλες τις ανάγκες του σώματος είναι τα τρόφιμα. Σε ποια τρόφιμα μπορούμε να βρούμε πρωτεΐνες; Όσο παράξενο και να ακούγεται, ένα μικρό …

Πώς μεταβολίζεται η πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα; Διαβάστε Περισσότερα »

Έντεχνη δράση άρθρο ψυχοθεραπείας

Ένζυμα :Το κλειδί της Μακροζωίας

“Η χαρά της ζωής εξαρτάται από ένα υγιές στομάχι ενώ η κακή πέψη μας οδηγεί στο σκεπτικισμό, τη δυσπιστία, τις μαύρες φαντασίες, και τις σκέψεις του θανάτου.” Joseph Conrad Συγγραφέας Τι είναι ένζυμα; Περιβαλλόμαστε από τα παραδείγματα της ενζυμικής δραστηριότητας κάθε ημέρα. Ας πάρουμε μια μπανάνα. Πράσινη και να την βάλουμε σε ένα περβάζι για …

Ένζυμα :Το κλειδί της Μακροζωίας Διαβάστε Περισσότερα »

Αναπνευστική Αλυσίδα

Τι είναι η Αναπνευστική Αλυσίδα; Ποιες διαδοχικές αντιδράσει εκτελούνται;

Τι είναι αναπνευστική αλυσίδα; Τα ηλεκτρόνια αυτά δεν μεταφέρονται απ ευθείας στο οξυγόνο αλλά  η μεταφορά γίνεται σταδιακά με την βοήθεια  4 σύμπλοκων και 2 μεταφορέων  που στα ευκαριωτικά κύτταρα  βρίσκονται τοποθετημένα στην εσωτερική μεμβράνη των μιτοχονδρίων. Η  σειρά τους επαναλαμβάνεται κατά μήκος της μεμβράνης. Όλα μαζί αποτελούν την αναπνευστική αλυσίδα. Τα σύμπλοκα της εσωτερικής …

Τι είναι η Αναπνευστική Αλυσίδα; Ποιες διαδοχικές αντιδράσει εκτελούνται; Διαβάστε Περισσότερα »

Ο Κύκλος του κιτρικού οξέος (Krebs)και η οξειδωτική φωσφορυλίωση

Ο Κύκλος του κιτρικού οξέος (Krebs)και η οξειδωτική φωσφορυλίωση

Η σημασία του κύκλου του κιτρικού οξέος ή κύκλος του Krebs Kατά τη γλυκολυτική πορεία η γλυκόζη μετατρέπεται σε πυροσταφυλικό οξύ. Κάτω από αερόβιες συνθήκες το επόμενο βήμα στην πορεία της πλήρους διάσπασης της γλυκόζης είναι η οξειδωτική αποκαρβοξυλίωση του πυροσταφυλικού σε ακετυλο-συνένζυμο Α (ακετυλο-CoA). Αυτή η ενεργοποιημένη ακετυλο-ομάδα οξειδώνεται πλήρως σε CO2 μέσω μίας …

Ο Κύκλος του κιτρικού οξέος (Krebs)και η οξειδωτική φωσφορυλίωση Διαβάστε Περισσότερα »

Scroll to Top